Jajecznica z marchewką, szpinakiem i papryką

Początkowo moja kolacja miała składać się tylko z jajecznicy ze szpinakiem, później miał być to omlet z podanych składników. Jednak umiejętności przewracania omletu zawiodły i wróciłam do punktu wyjścia :D Tak o to wyszła pyszna jajecznica !

 

Składniki:

• 2 jajka
• kostka mrożonego szpinaku
• papryka, u mnie 4 paski
• kawałek marchewki
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania:
Dlatego że miałbyś to omlet, początkowo połączyłam jajka z odrobiną mleka i przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszać. Paprykę pokrój w kostkę a marchew potrzyj na małych oczkach.
Na patelnię wrzuć szpinak, gdy się rozmrozi na patelnię dodaj jeszcze paprykę i marchew. Wszystko wymieszaj. Następnie przygotowane jajko wylej na patelnię. Poczekaj chwilę aż się zetnie i wymieszaj.
Chyba że uda Ci się przewrócić ciasto i zrobić omlet! :D
Do potrawy przygotowałam jeszcze pieczywo chrupkie z masłem i sałatą lodową.

Smacznego !