Dietetyczne gofry owsiane z budyniem bezglutenowym !

Podwieczorek dziś przepyszny, zdrowe grzeszki :D
Chciałam zrobić jakiś deser dla mamy i siebie, obejrzałam milion przepisów, potem zaczęłam szukać przepisów na gofry których tak dawno nie jadłam! We wszystkich przepisach była nie lubiana przeze mnie mąka pszenna i żytnia, aż w końcu natknęłam się na cudowny przepis na stronie http://feeleat.blogspot.com
Muszę powiedzieć że wyszły przepyszne!

Składniki:
Gofry:

• 1 jajko
• 6 łyżek otrębów u mnie owsianych zmielonych na mąkę
• olejek waniliowy
• 1 łyżeczka cukru lub innego słodzika
• 5 łyżek mleka najlepiej 2%

Budyń:
ja użyłam pół paczki śmietankowego budyniu bezglutenowego
tak więc z 250 ml mleka

Sposób przygotowania:
Gofry:
oddziel żółtko od białka
białko ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli
otręby zmiel na mąkę(ja zmieliłam blenderem)
żółtko, mleko, aromat waniliowy i cukier zmiksowałam z otrzymaną mąką otrębową
białko delikatnie połącz z przygotowaną masą
gofrownicę wysmarowałam oliwą i gdy się nagrzała wylałam masę

Budyń:
z 250 ml mleka odlałam 1/4 szklanki
do 1/4 szklanki mleka wsypałam pół paczki budyniu i dokładnie wymieszałam
resztę mleka ugotowałam po czym wlałam rozrobione mleko z budyniem

Na gotowy gofr wylałam ostudzony budyń który posypałam słonecznikiem i płatkami migdałowymi.

Smacznego ! ;*